Un éco-hameau, est une agglomération rurale, ayant une perspective d'autosuffisance reposant sur trois axes : un modèle économique alternatif, une place prépondérante accordée à l'écologie et une vie participative active.
Un des objectifs de ce concept est de redonner une place plus équilibrée à l'homme en harmonie avec son environnement, dans un respect des écosystèmes présents.
Le principe de base est de ne pas prendre à la terre plus que ce qu'on peut lui retourner. Les modes de culture alternative, comme la permaculture par exemple sont mis en pratique.
L'éco-hameau de Sainte Gemme, au travers des constructions existantes ou en cours, du système de phytoépuration des eaux grises mis en place, de la production d'énergie, de la récupération des eaux de pluie, de ses jardins, ... répond à l'ensemble de ces critères.